蚌壳和什么煲汤最好（蚌壳肉和什么搭煲汤最好）

主要食材

香菇20克，鲜河蚌3只

辅料

葱粒20克，姜丝15克，香莱适量

调料

酒适量，盐适量，香油适量

制法

1、香菇用清水泡软，去杂洗净，切丝；鲜蚌去壳取肉，洗净，备用。

2、沙锅内加水适量，放入香菇丝、姜丝，大火烧沸，加入蚌肉、葱粒、料酒改用文火煮15分钟，调入盐、香油、香菜即成。