东北冬瓜炖豆腐的做法（清炖冬瓜炖豆腐最简单做法）

主料 2种

豆腐

250g

冬瓜

500g

辅料 4种

葱适量

姜适量

蒜适量

小尖椒1个

调料 4种

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

酱油适量

步骤1

冬瓜 ，豆腐准备好。

步骤2

豆腐切薄片。

步骤3

冬瓜去皮去瓤切薄片。

步骤4

葱，姜，蒜，尖椒备好。

步骤5

油锅热，入豆腐块，改小火。

步骤6

煎至两面焦黄，盛盘备用。

步骤7

锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

步骤8

入冬瓜。

步骤9

入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。

步骤10

把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。

步骤11

至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。

小贴士

家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起来很筋道。小火炖出来的菜，很入味。