味极鲜和金标生抽区别（海天金标生抽和味极鲜哪个好）

区别主要在于氨基酸态氮的含量上，海天金标生抽比味极鲜的氨基酸态氮含量低。

氨基酸态氮含量越高，品质越好，味道越鲜美。海天金标生抽一般用做炒制的菜品，味极鲜一般用做凉拌菜上，制做汤类放点味极鲜，这样做出的汤更鲜美好喝。