1、白煮蛋炸开,可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故,或者是煮沸的时间太长。
2、平时煮白煮蛋时要用冷水下锅,不可直接用热水。一般煮鸡蛋的时间是10分钟,不可超过15分钟,不然就会出现鸡蛋破壳的情况。煮鸡蛋时要挑选新鲜的鸡蛋,一定要用冷水下锅,在煮鸡蛋之前最好清洗一下,因为鸡蛋壳上有灰尘和细菌,直接煮的话容易裂。
1、白煮蛋炸开,可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故,或者是煮沸的时间太长。
2、平时煮白煮蛋时要用冷水下锅,不可直接用热水。一般煮鸡蛋的时间是10分钟,不可超过15分钟,不然就会出现鸡蛋破壳的情况。煮鸡蛋时要挑选新鲜的鸡蛋,一定要用冷水下锅,在煮鸡蛋之前最好清洗一下,因为鸡蛋壳上有灰尘和细菌,直接煮的话容易裂。
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