1、土壤要求
苦苣菜喜温暖的气候，也较耐寒。喜湿，土壤水分充足时，生长良好，叶片脆嫩，干旱时，则纤维老化，品质差，但水分过多容易造成烂根而致死。苦苣菜可以种植在肥沃疏松、保水保肥力强的土壤中。种植前，每667平方米施腐熟人粪尿2000千克，深翻20~25厘米，耕耙均匀，做成1.2米的平畦或苗床，四周开好排水沟。
2、播种时间
在秋季8月下旬至9月上旬，到土外适时采集成熟的苣荬菜种子，种子变褐色即为成熟期。春季播种的，种子采后晾干，揉搓，除去杂质，与种子3倍的湿润细沙拌匀，装入布袋或塑料袋中，埋入深30~50厘米较干燥的地下，使种子休眠，翌春解冻后取出种子即可播种。
3、播种方法
播种采用条播，畦床按8~10厘米的行距开沟，沟深约2厘米。苣荬菜的种子比较细小，对于未与细沙混拌的种子，可用3倍种子的细沙或草木灰拌匀，均匀撒入沟内，覆一层细土，镇压，浇透水，每667平方米用种量0.3~0.4千克。播后，畦面覆盖稻草或塑料薄膜保湿。
4、中耕除草
苣荬菜幼苗时，杂草生长旺盛，要及时拔除。结合拔草进行中耕，一般需要进行3~4次。第一次中耕可深些，以利于促进根系伸展，以后随着地下茎匍匐延伸生长，中耕宜浅，避免损伤根茎。
5、水肥管理
大雨过后，要加强排涝，防止烂根，待土壤稍干后及时松土，防止土壤板结，影响植株生长。苣荬菜喜湿润，生长期要经常保持土壤有足够的水分，天气干旱时及时浇水灌溉，肥料供应以氮肥为主，播种繁殖的，则在幼苗2~3片真叶时，每667平方米施人粪尿液1000千克。以后每采收3~4次追肥-一次，以促进植株萌发新株。
