怎样做羊前腿腱子（羊腱家常最简单的做法）

用料

羊前腱子 800g（2个）

小茴香 适量

花椒粒 适量

生姜 5片

葱 1根

料酒 2勺

盐 2克

搭配：韭菜花 适量

搭配：孜然 适量

搭配：菜品 适量

做法步骤

1、4斤5个羊前腱子（带骨）洗净，加料酒葱焯水，去掉沫沫

2、捞出来又过热水洗净

3、两个羊腱子放锅里加水

4、加小茴香和花椒（建议不要加八角）

5、加葱和姜（记得一定不要放盐）

6、锅小，羊腱子大，水沫不过去开炖，大火烧开，小火慢炖

7、大约一个小时，肉就炖开花了

8、加盐（根据自己口味调整）炖了半个小时，肉非常软烂了

9、连汤带腱子一起到碗里上桌了，搭配了韭菜花和孜然小料

10、清炖羊肉和韭菜花就是绝配

11、太香了，吼吼，没吃够，肉吃完了汤又倒锅里了，加水烧开，喝羊汤

12、加点韭菜花，

13、准备自己喜欢的菜品（白菜 西葫芦 冻豆腐金针菇），小涮一下，