黑凉粉的做法(黑凉粉不凝固怎么补救)

黑凉粉的做法(黑凉粉不凝固怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 14:52:22

黑凉粉的做法

煮黑凉粉步骤如下:

第一步:找那种烧奶锅或是比较小的锅称量好1L的水,多一点点也可以,然后放在灶上烧水,一直到烧开之前都是大火。

第二步:找一个容器将50g的黑凉粉和150-200ml左右的水融合,边倒水边搅拌。

第三步:把融好的凉粉水倒进开着的锅里,然后继续换成小火再煮一会儿。同时用筷子搅拌着,一是防止扑锅,二是防止糊锅,熬到稍微感觉粘稠的程度,就关火。

第四步:把凉粉液倒进一个容器里,为了让它更细腻,可以过筛,把结块的部分都筛出来扔掉。刚好装满一个饭盒,然后放在一边让它冷却一会,再放进冰箱里冷藏,冷藏之后味道更好。

第五步:放一会凉粉液凝固之后,就变成Q弹的凉粉了,从冰箱里拿出来还带着凉气。

第六步:直接扣过来,一大块凉粉就掉出来了,不用任何脱模手段,切成小方块备用。

这样,美味的黑凉粉就做成功了。

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