金鲳鱼蒸20分钟还是硬的（金鲳鱼蒸多少分钟是最合适的）

蒸老了吧

清蒸金鲳鱼需要10-15分钟。

因为大的金鲳鱼一般是在一斤半以上，鱼肉比较厚，蒸的时间短，不容易蒸熟，所以处理好的金鲳鱼，上锅水开后蒸15分钟。清蒸一斤以下的金鲳鱼需要10分钟。小点儿的金鲳鱼没有大的金鲳鱼肉厚，蒸的时间就比大的金鲳鱼短，一般水开后蒸10分钟即可。