柿饼保存冷藏还是冷冻（柿饼冷藏还是冷冻）

冷冻。建议放冰箱冷冻。柿饼的表面含有较多的糖霜,一般在14°C以上时就会开始融化,所以一般是需要放在冰箱中低温保存的。

但是因为冷藏室中含有较多的水分,而柿饼表面的糖霜也会很容易吸收水分而受潮,此时不仅会影响到柿饼的口感,而且还会影响到柿饼的保存时间,所以建议最好是将柿饼放在冰箱中冷藏保存。