瓠子焖面的家常做法（瓠子焖面做法）

准备食材 －

肉沫50g

瓠子瓜一个

胡椒粉适量

鸡蛋1个

－ 步骤 －



1.瓠子去皮，用刨刀刨成长丝，如面状。

2.水开，下瓠子丝，煮软后，放入肉沫，用适量盐鸡精调味。

3.打入鸡蛋，转中火，焖到溏心即可。出锅前用胡椒粉调味。

－ 小贴士 －

刨刀很关键。刀工好也行。 减肥的话，盐要少放。 瓠子汤自带甘甜。 溏心蛋戳破后，蛋液可以使汤汁更浓稠，个人很偏爱。 胡椒粉用来中和鸡蛋的腥味，药性偏温，可以促进发汗。夏天空调吹多了，可以多放点。