粉蒸红萝卜丝不粘的秘诀（蒸萝卜丝不粘的秘诀几分钟熟）

教你3招，不粘连不成坨，口感好。

【粉蒸胡萝卜丝】

食材：胡萝卜、食盐、生粉、面粉、大蒜、香油、植物油。做法步骤：

第一步：胡萝卜洗干净擦成丝，放到一个盘子里，然后撒上适量的食盐，用手抓匀，腌制三到五分钟就可以了，杀出胡萝卜中的水分，然后把水分攥干，在案板上摊开，晾10分钟，使胡萝卜表面稍微干燥。

第二步：然后接下来这一步很关键，那就是往胡萝卜丝上加一小勺植物油充分的拌匀，这样胡萝卜丝蒸好之后不容易粘连。

第三步：之后再分次加入面粉抓匀，一次少加一些，拌匀后再加，中途用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀，然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。

第四步：开水上锅，笼屉上铺上笼步，把拌好的胡萝卜丝平铺到笼步上，铺的时候也要分次抖散摊上去，然后盖上盖子，大火蒸12分钟即可关火，倒到盘子里，晾5分钟慢慢将其抖散，拌上蒜泥、香油等调味料就可以开吃了。