炒蚕豆王刚(王刚大厨炒蚕豆的做法)

炒蚕豆王刚(王刚大厨炒蚕豆的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 15:40:21

炒蚕豆王刚

主料:

蚕豆550克

辅料:

青蒜苗适量

大蒜25克

盐少许

酱油20毫升

醋5毫升

油辣子少许

步骤 :

1· 清炒蚕豆:热锅起油,300克带衣蚕豆下锅炒至变色,加适量净水、盐,继续翻炒至豆衣爆开,撒上青蒜苗出锅;

2· 蒜泥蚕豆:去衣蚕豆过沸水,水中可加少许盐、食用油,保持豆米翠绿,捞出沥干水分,放凉,浇上碗汁(25克蒜泥加适量盐、酱油、醋、油辣子调制而成)。

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