用有刻度的杯子量取400毫升的面粉。由于面粉的密度是0.52g/ml，所以经过计算，200克的面粉是400毫升。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是平常所说的面粉
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