什么是可露丽碱水面包（碱水面包加热和不加热的区别）

可露丽碱水面包是一种源自德国的烘焙面点，主要原料包括碱水和面粉。这种面包的特点是表皮薄脆，内部组织柔软，两头焦脆有嚼劲。在德国南部地区比较盛行，特别是在慕尼黑为中心的巴伐利亚邦一带。其面团中没有加入很多油脂，在烘烤过程中，面包表皮会自然不规则状开裂，展现出独特的风格。