罗汉素烩饭怎样自制（罗汉饭的做法）

用料

香菇 3朵

蘑菇 3个

木耳 50克

黄花菜 10克

腐竹 20克

马蹄 3个

胡萝卜 半根

冬笋 1个

油面筋 6个

盐 2勺

糖 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

罗汉素斋的做法步骤

步骤 1

洗净，切片备用

温水泡发，沥干水分

温水泡发，沥干水分

步骤 4

起锅烧油，油略多，素菜吃油，先炒冬笋和胡萝卜，去生涩味

步骤 5

加入蘑菇，香菇片翻炒

步骤 6

木耳，腐竹，黄花菜翻炒

步骤 7

最后加入马蹄片

步骤 8

加水淹过食材，加入盐，糖，老抽，生抽，大火煮开

步骤 9

煮开加入切开的油面筋

步骤 10

转小火煮5分钟入味，喜欢厚重一点的可以下水淀粉勾芡，出锅

步骤 11

下个面，罗汉斋直接做卤汤面