老母鸡炖鲫鱼的做法(炖老母鸡里面的鸡油汤的做法)

老母鸡炖鲫鱼的做法(炖老母鸡里面的鸡油汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 04:28:59

老母鸡炖鲫鱼的做法

老母鸡炖鲫鱼

用料

老母鸡 半只

鲫鱼 1条

姜片 15克

葱 2根

盐 适量

步骤 1

准备好食材,老母鸡洗净剁块,鲫鱼处理干净,

步骤 2

热油锅、放入几片姜、爆香,倒入鸡肉翻炒出香味。装盘。

步骤 3

锅中倒入1500克清水,放入炒过的鸡肉、姜片、葱,大火烧开后,去掉一些浮在面上的鸡油。改小火煲1个小时左右。

步骤 4

这时,另起锅热油、放入姜片,爆香,放入鲫鱼中大火煎至两面金黄色。装盘备用。

步骤 5

把鲫鱼放入鸡汤里、盖上锅盖,大火煮20分钟左右,最后放盐调味即可。

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