芒果冷饮各种做法（芒果冷饮配方大全）

芒果冷饮简单做法如下：

分离蛋清蛋黄，将蛋黄打发至颜色变浅。

加入细砂糖，打发至浓稠酸奶状态，大概六、七成发。

取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。

将过筛后的芒果泥倒入打发的蛋黄中，搅拌均匀。

将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中，充分搅拌后冻入冰箱。

两小时后从冰箱中取出，用打蛋器再快速搅打2-3分钟，以求口感更为细腻。

继续冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出，浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎，开动吧！