1.锅里放水烧开，下入肉煮一下，去血水2.锅里放少量水烧开，放糖开始煮，一边煮一边搅拌，知道糖水变色3.下入肉翻炒均匀，再放入红烧汁继续翻炒均匀4.然后把姜片、花椒八角，香叶树皮都放进去炒一下，然后放水5.水没过肉，一边煮一边把浮沫撇出去，然后水开后用小火慢炖6.准备其他材料，藕去皮切成滚刀块，鸡蛋煮熟去皮，火腿去皮，备用7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去8.等藕入味，放入鸡蛋和火腿，小火煨一下，让火腿鸡蛋入味即可9.出国锅，配米饭太香啦
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