什么季节的北极虾最好（北极虾什么时间买最合适）

夏季北极虾最好。因为在夏季北极地区的海水温度适宜，北极虾的生长和繁殖都处于高峰期，其品质更好，口感更佳。

北极虾生长在150米，甚至250米以下的海底，以捕食深海中的浮游动物为生。这些深海中的浮游动物终年不见阳光，故本身就是褐色和黑色的。北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部，而是位于头部。捕食了这些浮游动物后，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽，这些虾的头部也会因此呈现出深绿色。