冰粉用酸奶还是牛奶还是炼乳（冰粉要加炼乳吗为什么要加糖）

用牛奶制作。

1、冰粉中可以加牛奶，将搅拌好的冰粉水一半倒入在盛有牛奶的碗中，还有一半单独装好。用小刀在凝结好的牛奶冻里划十字，轻轻抖动碗至分离，然后放入冰粉。最后将准备好的牛奶冰粉摆上水果，即可直接食用。

2、冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。