海鲜煲怎么做（什锦海鲜煲做法大全）

材料：

虾、蚌、蟹、鱼、墨鱼或其他海鲜适量，菜心、豆腐、蘑菇、虫草花适量，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，水适量

做法：

1.把虾、蚌、蟹、鱼、墨鱼或其他海鲜洗净备用。

2.将豆腐切成小块，菜心切段，蘑菇切片，虫草花洗净。

3.将姜洗净切成片，葱洗净切成段备用。

4.热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。

5.加入适量水，放入豆腐、菜心、蘑菇、虫草花，大火煮10分钟左右。

6.加入海鲜，继续煮5分钟左右。

7.最后加入适量盐、鸡精、料酒调味即可。

小贴士：

1.选择新鲜的海鲜材料，口感更佳。

2.调味时要根据个人口味适量，不宜过咸或过重口。

3.如果想要海鲜煲汤清香味鲜美，可以加一些虫草花或枸杞煮，提高汤的营养价值。

4.不要过度煮海鲜，否则口感会变得偏硬。