土家美味 神豆腐的制作过程（恩施神仙豆腐制作方法）

1、将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。

2、将揉出的果胶过滤，

3、给过滤好的甜品液加适量草木灰，放入固定的容器成型。

4、水煮原汁原味，淡淡的青草香味

扩展资料：神豆腐是指在咸丰民间，每到炎夏季节，农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶作成的“豆腐”，乡下叫神豆腐或观音豆腐。传说是观音菩萨在灾荒之年点化穷人用这种树叶制作豆腐充饥度荒的。