淮麦55是中筋品种。
淮麦66是强筋品种。
对比如下：
一、淮麦55：
属半冬性品种。全生育期211.4天，比对照济麦22早熟1.5天。幼苗直立、长势较壮，叶片绿色、卷曲，分蘖力一般，成穗率高。株高85.3cm，株型半紧凑，旗叶短宽、上举，茎秆腊粉重，穗层整齐，落黄及熟相好。长方型穗，长芒，白壳，籽粒半角质、白粒、饱满度一般。两年区域试验产量三要素分别为亩穗数35.0/40.8万，穗粒数37.1/40.3粒，千粒重41.5/42.7克。容重821/812g/L，粗蛋白（干基）14.68/14.22%，湿面筋（以14%水分计）31.6/30.3%，吸水量52.7/53.0mL/100g，稳定时间10.7/8.3min。最大拉伸阻力432/390EU，拉伸面积78/70cm²，为中筋品种。
二、淮麦66
属半冬性早熟小麦品种。幼苗半匍匐，叶色深绿，抗寒性较好。春季起身拔节早，分蘖力较强，茎秆弹性好，抗倒性较好。株型较紧凑，穂层整齐，蜡质重，剑叶中等、挺，灌浆较快，结实性较好，熟相好。穗纺锤形，长芒、白壳、白粒，籽粒角质。区试平均结果：全生育期227.7天，比对照淮麦20短2.5天。株高86.2厘米，每亩有效穗42.8万，每穗34.0粒，千粒重43.9克。容重846g/L，蛋白质（干基）15.6%、16.5%，湿面筋含量35.6%、33.5%，吸水率60.2%、63.7%，稳定时间18.9min、11.5min，最大拉伸阻力784E.U.、694E.U.，拉伸面积145cm2、134cm2，硬度指数64.2、61.5。品质指标均达强筋小麦品种审定标准。
