麻辣羊蹄怎么做（麻辣羊蹄正宗的做法）

麻辣羊蹄是一道非常有特色的川菜，制作方法非常简单。首先，将羊蹄去皮洗净，切成小块，用开水焯水备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、糖等调味料炒匀。

最后，加入焯好水的羊蹄块，翻炒均匀，加入适量的水煮熟即可。麻辣羊蹄口感鲜美，麻辣可口，是一道非常适合冬季食用的美食。