干笋的晒干方法（笋干晒干的正确方法）

1.

焯水晒干

把新鲜的竹笋放在锅里焯水3-5分钟捞出，放到外面大太阳晒干。

2.

压扁晒干

将整根竹笋用布袋刚起来放在两块木板或者是用石头，将竹笋压扁挤出里面的水分，压一晚上的时间，然后取出来晒干。

3.

腌制

竹笋切片或者切块，加入2两的食盐，腌制1天时间，这样晒笋干比较快。晒笋干至少需要3-4个晴天。