芝麻大月饼的做法与配方（无馅老式芝麻月饼的做法和配方）

低筋粉50克，食用油10克，转发糖浆40克。枧

水一克，黑芝麻馅210克。

将转发糖浆食用油节水放到盆里用打蛋器搅拌均匀。

低筋面粉用筷子搅匀，盖上盖子醒上一个小时。

面醒好以后搓成团，团拍扁包入一份芝麻馅。

面皮慢慢包菜馅料之后收口，组装好月饼膜，然后在模具内撒上适量的干面粉。

烤箱预热160，度中层烤20分钟左右烤到一半的时候，在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄液。