用料：芝麻馅 、熟白芝麻 50克、熟黑芝麻 50克、熟面粉 110克、香油 30克、玉米油 30克、白砂糖 20克、蜂蜜 一大勺、花椒面 10克、食用盐 3克
油皮 ：中筋面粉 200克、白砂糖 40克、食用盐 3克、香油 30克、玉米油 30克、温水 80克
油酥 ：中筋面粉 160克、香油 35克、玉米油 35克
做法步骤
步骤 1
先准备芝麻馅： 50克熟白芝麻、50克熟黑芝麻、110克熟面粉、20克白砂糖、10克花椒面、3克食用盐放入大碗中，混合均匀。 如果没有熟芝麻、熟面粉，就用中小火炒熟吧。记得放凉再用哦！
步骤 2
加入30克香油、30克玉米油、一大勺蜂蜜，搅拌、抓匀。盖保鲜膜待用。
步骤 3
做油皮： 200克中筋面粉、40克白砂糖、3克食用盐、30克香油、30克玉米油、80克温水搅拌，揉搓成有韧性的面团。盖保鲜膜醒发20分钟。
步骤 4
做油酥： 160克中筋面粉、35克香油、35克玉米油，混合成团。盖保鲜膜待用。
步骤 5
醒面的时间用来分芝麻馅。分成12个（每个约28克），轻轻团圆。团好后，盖保鲜膜待用。
步骤 6
油酥也均分成12个（每个19克多一点点），盖保鲜膜待用。
步骤 7
油皮分成12个（每个差一点点到32克），盖保鲜膜待用。
步骤 8
油皮按扁，用虎口收口的方法包油酥。
步骤 9
包好一个，就用保鲜膜盖住一个，防止变干。 包好后，醒发10分钟。
步骤 10
醒发好后，收口朝上，按扁，用擀面杖从中间向下擀一下，再从中间向上擀一下，擀成牛舌状。
步骤 11
从上面往下卷，卷成卷。
步骤 12
卷好的样子。 第一个做好，就可以开始计时了，醒发10分钟。
步骤 13
同样，做好一个，就用保鲜膜盖住一个。 全部做好，第一个的醒发时间也差不多到了。
步骤 14
幸醒发时间到，取一个卷，同样收口朝上，按扁。
步骤 15
擀面杖从中间往下擀一下，再从中间往上擀一下。
步骤 16
卷起来。
步骤 17
卷好的样子。 卷好一个，保鲜膜盖一个。 也从卷好第一个开始计时，醒发10分钟。
步骤 18
醒发时间到，取一个卷，中间用手指按一下，两头捏拢，按扁。
步骤 19
擀成饺子皮大小。
步骤 20
中间放一个芝麻馅。
步骤 21
用虎口收口法，慢慢收拢，把口收紧。
步骤 22
收口朝下，轻轻按扁，放入烤盘中。 做到一半左右，180°预热烤箱。
步骤 23
放入烤箱中层，上下火180°烘烤15-20分钟。 每个人的烤箱脾气不一样，烘烤10分钟后，就注意观察，月饼表面鼓起，略微上色就可以了。
步骤 24
烤好出炉！
步骤 25
香喷喷的椒盐芝麻月饼就做好了。
