正宗湘式香辣蟹怎么样做 请把需要的佐料和步骤告知 谢谢（湖南香辣蟹的做法正宗的）

食材用料

自定义食材

螃蟹

500g

油

15g

生姜

15g

小葱

15g

方法/步骤分步阅读

1/4

配菜切好备用

生姜切片备用，小葱切段，锅中加入适量的油，油热后将切好的葱段下锅。

2/4

锅中炸葱

中小火把小葱炸香炸成金黄色，然后捞出，把锅中的热油加入适量的盐。

3/4

锅中炸螃蟹

将处理好的螃蟹切口朝下依次放入锅中，中小火将螃蟹煎6分钟，中途加入切好的姜片。

4/4

小火焖5分钟

螃蟹煎香之后加入黄酒，加入生抽，加入开水，盖上锅盖开小火焖5分钟，时间到后即可出锅。