什么时候做肉干最好（自制肉干如何保存得更久）

1 做肉干最好在秋、冬季节。
2 因为秋、冬季节相对于夏季来说，空气湿度较低，气温也比较适宜，肉制品更易于晾干。
而且在这个季节肉质更加鲜美。
3 当然，在制作肉干时需要注意肉质的选用和切割，调料的比例以及晾干的温度和时间等因素也会影响制作成品的质量。