白角瓜炸丸子的做法（角瓜炸丸子的做法）

用料：胡萝卜100克，白角瓜100克，鸡蛋50克，玉米淀粉50克，面粉50克

做法：1.准备好所有食材，首先分别将胡萝卜和角瓜清洗干净，切成细丝，放入盆中，加入食盐腌制10分钟。

2.烘干水分之后，倒入葱姜、食盐、味精、鸡粉、十三香等调味搅拌均匀。

3.在调好的白角瓜丝里，倒入鸡蛋搅拌均匀，再倒入玉米淀粉和面粉搅拌揉成丸子。

4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热，下丸子炸至定型，捞出油温升高至6、7成热之后，再复炸一次即可完成。