角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以
步骤2
角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟
步骤3
角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝
步骤4
放入一个鸡蛋和胡椒粉。
步骤5
放点面粉，不要太多，我大约用了100克
步骤6
拌匀
步骤7
用勺舀起
步骤8
直接放入热好油的油锅里，翻动，金黄炸熟即可
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