东北的冻梨是我国北方独特的冷藏水果。它和冻花红一样,是我们东北孩子们冬天,最美好的儿时记忆。过去,在东北冬天吃不到新鲜水果,能吃到冻梨、冻花红等冻货,那就是过年了。做冻梨,非常简单。只要把新鲜的梨,东北主要是花盖梨,洗干净放到冰箱冰柜冷冻即可。吃时,放到盆里用凉水一缓,待冻梨缓成冰坨。然后打碎冰坨就可食用。咬一口凉爽香甜,回味无穷。
东北的冻梨是我国北方独特的冷藏水果。它和冻花红一样,是我们东北孩子们冬天,最美好的儿时记忆。过去,在东北冬天吃不到新鲜水果,能吃到冻梨、冻花红等冻货,那就是过年了。做冻梨,非常简单。只要把新鲜的梨,东北主要是花盖梨,洗干净放到冰箱冰柜冷冻即可。吃时,放到盆里用凉水一缓,待冻梨缓成冰坨。然后打碎冰坨就可食用。咬一口凉爽香甜,回味无穷。
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