糯米方块做法（糯米块的做法和配方）

用料

糯米 400克

大米 100克

水晶糯米块的做法步骤

步骤 1

糯米和大米按4∶1混合，淘洗干净后用清水浸泡至米粒用手可轻易碾碎；浸泡好的米沥干水份，分批用擀面杖碾压成粗粒碎米；

步骤 2

蒸锅里垫上一块干净的纱布，铺上碎米蒸半小时至熟；出锅凉至手可以接触，隔着纱布反复折叠按压，直至揉成光滑等分成小份，按成饼状自然晾干；食用时可蒸热或煎软，佐玫瑰酱、桂花蜜均可。