食材用料:羊排 500g,盐 2g,酱油 5g,生粉 5g,黄酒 10g,白醋 5g,味精 2g,葱段 1根,米醋 3g
1,先要把羊排放在高压锅中,加入10g黄酒煮到九成熟捞起,再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥,然后捞起。
2,将生粉与水混合好,注意不要太稀了。
3,开火,锅里放入少量水。
4,加入2g盐、5g酱油、3g米醋。
5,把汤汁调稠,煮沸。
6,把去腥了羊排倒入。
7,盖上锅盖,煮一会儿。
8,关火,加入味精搅匀。
9,最后,把葱切一下,盛起撒上葱段即可。
食材用料:羊排 500g,盐 2g,酱油 5g,生粉 5g,黄酒 10g,白醋 5g,味精 2g,葱段 1根,米醋 3g
1,先要把羊排放在高压锅中,加入10g黄酒煮到九成熟捞起,再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥,然后捞起。
2,将生粉与水混合好,注意不要太稀了。
3,开火,锅里放入少量水。
4,加入2g盐、5g酱油、3g米醋。
5,把汤汁调稠,煮沸。
6,把去腥了羊排倒入。
7,盖上锅盖,煮一会儿。
8,关火,加入味精搅匀。
9,最后,把葱切一下,盛起撒上葱段即可。
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