蒸鱼到底是先淋热油还是先淋酱油(蒸鱼先淋酱油还是先浇热油)

蒸鱼到底是先淋热油还是先淋酱油(蒸鱼先淋酱油还是先浇热油)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 19:40:31

蒸鱼到底是先淋热油还是先淋酱油

作为一个吃货,我来说下我做清蒸鱼的步骤

最后是先倒豉油,但豉油别倒在鱼身上,直接淋在盘子里,因为倒在鱼身上会影响鱼肉的色泽

然后浇热油砸香放在鱼身上的葱姜丝,流入到盘子里的热油正好能激发出豉油的香气

也就是豉油通过高温加热熟化后的味道和口感比生的要好很多,一种绵厚的醇香

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