烧牛蛙的做法王刚（王刚水煮牛蛙的正宗做法）

主料：

牛蛙2只

干松茸菌适量

辅料：

小葱适量

生姜适量

调料：

酱油2大勺

鲜红烧酱油1大勺

味达美臻品料酒2大勺

盐少许

白砂糖1大勺

1. 牛蛙2只斩大块，干松茸菌开水泡发，小葱切段和葱花，姜切片。

2. 准备好调味料：2大勺六月鲜特级原汁酱油，1大勺六月鲜红烧酱油，2大勺味达美臻品料酒，1大勺白砂糖和少许盐。

3. 牛蛙块沥水，加1大勺味达美臻品料酒,加少许盐、1勺糖,抓匀腌制半小时。

4. 炒锅烧热加3勺油,下姜片、葱段炒香。

5. 下牛蛙块翻炒，下1勺味达美臻品料酒、2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油炒匀。

6. 下泡好、洗净的松茸菌翻炒，倒入澄清后的泡菌菇水，与食材齐平。

7. 大火烧开转小火，煮到蛙肉的软硬程度符合口味。

8. 出锅装盘，撒上葱花点缀