爆炒花蟹怎么做(花蟹的正宗爆炒做法)

爆炒花蟹怎么做(花蟹的正宗爆炒做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 21:36:16

爆炒花蟹怎么做

食材花蟹6只生姜1块大蒜1头葱2根

1/8首先将花蟹壳剥下,其余对半切开。清洗干净,沥干水分。

2/8将大蒜拍散切碎,姜切三片,葱洗净,切成细段。干辣椒清洗干净备用。3/8干净无水的锅,开大火,倒入食用油,烧热,倒入一半大蒜末;

4/8再下入一半葱段,全部姜片和辣椒。翻炒爆香。

5/8香味出来,倒入花蟹。不断翻炒10秒。

6/8倒入5-10克料酒,继续翻炒均匀;再倒入小半杯清水,加锅盖焖煮1.5分钟。7/8开盖加入1-2勺盐,翻炒几下。

8/8最后倒入预留的一半蒜末和葱段。翻炒5-10秒,一盘美味的爆炒花蟹就做好了。

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