怎么做风干牛肉干（猪肉干是晒干再蒸还是蒸完再晒）

1· 牛腿肉切条，2cm左右为宜，太小风干后就更小了。

2· 加入调料后手抓拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。具体调料可根据个人口味调整。我h这次还放了花椒粉和辣椒粉，但是个人觉得原味比较香。

3· 穿绳后挂在通风处晾晒，根据气候掌握晾晒时间。手摸着不湿了就可以了。

4· 入烤箱上下火180度，根据烤箱脾气和肉块大小掌握时间，一般20分钟左右就香喷喷好吃看得见了！