为什么猪皮煮不烂（煮了很久猪皮为什么煮不烂）

不烂就是没煮够时间，继续煮。网上资料说小火煮1小时，但这个不是绝对。因为“小火”本身就是不太确定的一个“单位”，也许你实际用得火更小，那就要煮超过1小时。也许你用的猪皮更厚更硬，就要煮更多时间。所以，不管怎样，煮不烂就继续煮。 其实如果你想快，从一开始你就用高压锅煮，那肯定快，30分钟就够了。