水煮贝壳类海鲜煮多久（煮海鲜贝壳是开水煮还是冷水煮）

水煮贝壳类海鲜的煮制时间取决于具体的海鲜种类和大小。一般来说，以下是几种常见贝壳类海鲜的大致煮制时间：

1. 蛤蜊：煮沸的水中加入蛤蜊，煮约2-3分钟或直到贝壳完全打开为止。任何未打开的贝壳应被丢弃。

2. 扇贝：扇贝比较大，所以需要稍微长一些时间。将扇贝放入煮沸的水中，煮约4-5分钟或直到贝壳完全打开。

3. 青口：青口是一种小型贝类，因此烹饪时间相对较短。将青口放入煮沸的水中，煮约2-3分钟或直到贝壳完全打开。

请注意，以上时间仅供参考，实际的烹饪时间可能会因海鲜的大小和原材料新鲜度而有所不同。在烹饪过程中，如果有任何未打开的贝壳，请丢弃以确保食品安全。