怎样拌面不坨（拌面怎么才不会坨）

可以采取以下措施：

1. 选用高质量的面粉。选择筋度较高的面粉，这样面条会比较筋道，不容易坨。

2. 控制煮面的时间。在煮面条的时候，应该控制好煮面的时间，不要过长，以免面条过于软烂。

3. 捞出面条后晾凉。在面条煮熟后，应该捞出面条，稍微晾凉后再进行拌面，这样可以使面条更加筋道。

4. 使用冰水。如果想要让面条更加凉爽，可以在面条煮熟后迅速过一下冰水，这样能够让面条更加紧实，不容易坨。

5. 拌入适量的油。在拌面时，可以适量加入一些油，这样能够使面条更加光滑，不容易黏在一起，从而不容易坨。

6. 使用筷子搅拌。在拌面时，使用筷子搅拌可以更好地控制面条的搅拌力度和均匀度，从而不容易坨。

总之，要想拌面不坨，需要注意煮面的时间、晾凉的时间、使用冰水、拌入适量的油以及使用筷子搅拌等方面。

同时也要注意选择高质量的面粉，这样可以提高面条的筋度，减少坨的可能性。