肉丸子散了怎么回事（肉丸子容易散怎么补救）

1.

猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团，建议肥瘦相间。

2.

淀粉放入过少，没有成团，可再加入少量淀粉。

3.

丸子攥团时，双手没有用力导致加热时候散开，需加大力量。