干香菇炒肉丝的家常做法（干香菇的十种最佳吃法）

准备食材：香菇150克，里脊肉150克，青椒1个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉半勺，生抽半勺，料酒半勺。

步骤2里脊肉洗净切薄片。

步骤3调入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。

步骤4香菇洗净去蒂。

步骤5切成厚片。

步骤6青椒去蒂。

步骤7切小块。

步骤8姜1块切丝。

步骤9大蒜2瓣切片。

步骤10锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁。

步骤11锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片，炒至变色后盛出待用。

步骤12放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。