— 食材清单 —
主料:干香菇200
辅料:瘦肉200g,生菜茎100g,排骨酱1小勺,生抽适量,花生油、味精、糖各少许,生粉3g,十三香3g
— 烹饪步骤 —
1· 准备好配料
2· 肉用配料拌匀后,加入3g生粉再拌匀。
3· 把干香菇提前泡发。
4· 热锅冷油,倒入瘦肉后煎至稍金黄时,再翻至另一面煎金黄。
5· 然后翻炒3分钟后盛出。
6· 锅里余留些少汁,倒入香菇翻炒,加入清水与香菇持平,盖上锅盖焖软。
7· 然后倒入炒熟的瘦肉,再焖5分钟后,加入生菜茎。
8· 翻炒均匀后,装盘。
— 食材清单 —
主料:干香菇200
辅料:瘦肉200g,生菜茎100g,排骨酱1小勺,生抽适量,花生油、味精、糖各少许,生粉3g,十三香3g
— 烹饪步骤 —
1· 准备好配料
2· 肉用配料拌匀后,加入3g生粉再拌匀。
3· 把干香菇提前泡发。
4· 热锅冷油,倒入瘦肉后煎至稍金黄时,再翻至另一面煎金黄。
5· 然后翻炒3分钟后盛出。
6· 锅里余留些少汁,倒入香菇翻炒,加入清水与香菇持平,盖上锅盖焖软。
7· 然后倒入炒熟的瘦肉,再焖5分钟后,加入生菜茎。
8· 翻炒均匀后,装盘。
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