肋排是最为合适的。
这个部位排骨的特点是:肥瘦相间,肉嫩不柴,骨头粗,但却骨髓充足,好嚼,排骨的品相比较好。所以,如果你想做红烧排骨,糯米蒸排骨,炸排骨,烤排骨,等等,肋排是最为合适的。
肋排是最为合适的。
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