牛筋肉是牛身上哪个部位的肉（牛筋皮是牛身上哪个部位）

牛筋肉是牛身上筋牛背部两块连接全身主大筋。牛筋肉是做酱牛肉的好材料。牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白，矿物质和维生素能增强人体免疫。