山东烧鸡正宗做法（山东临沂烧鸡正宗做法）

步骤/方式1

鸡仔细去除表面的绒毛，冲洗干净，放入烧开水的锅中汆烫至表面出来浮沫后捞出，用厨房纸吸去表面的水分

步骤/方式2

准备好蜂蜜和刷子

步骤/方式3

将鸡表皮仔细的刷一层蜂蜜，然后晾干表面

步骤/方式4

葱姜切片，将八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻冲洗一下装入布包，做成料包

步骤/方式5

锅中倒入花生油，烧至5成热时放入鸡炸至表皮金黄

步骤/方式6

捞出沥油

步骤/方式7

另起一锅加少许油，将白砂糖倒入快速翻炒至融化，出来糖色

步骤/方式8

倒入一锅水，大火烧开

步骤/方式9

将鸡放入，加入葱姜，放入料包，倒入酱油、料酒和盐

步骤/方式10

大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮三到四个小时即可

步骤/方式11

做好了