王刚厨师教你土豆炒火腿（王刚厨师炒土豆丝做法）

1，土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用

2，土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉

3，火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎

4，先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒

5，等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒

6，然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火，一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅啦！