腌腊肉十斤用多少盐（腌腊肉20公斤要多少盐）

10斤肉需要准备150克盐，那么肉和盐的比例就是：肉：盐=1（斤）：15（克）。

1、在抹盐之前记得抹上高度白酒，杀菌消毒，延长保质期；抹盐时，10斤肉需要150克盐，1斤肉需要15克盐。

2、在腌制的时候，要放在阴凉的地方，不要放在温暖的地方，因为温暖的地方温度过高，会让腊肉变质。在腌制的过程中记得给腊肉翻面，这样才能腌制的更均匀。