红烧乌龟怎么烧（红烧乌龟怎么做好吃家常做法）

红烧乌龟是一道传统的中华美食，但是由于野生乌龟物种保护，市场上一般只能买到养殖的乌龟肉。以下是简单的红烧乌龟做法：

材料：

1只乌龟

10g葱姜蒜

2汤匙红糖

3汤匙酱油

2汤匙料酒

1汤勺老抽

1汤勺生抽

1根八角

2片桂皮

1汤匙盐

清水

做法：

1.将乌龟泡在热水中，拿掉乌龟的内脏和壳，用刀将肉切成块。

2. 葱姜蒜洗净，切成片。

3. 将锅烧热后，下入葱姜蒜，放入乌龟肉块快速煸炒。

4. 把红糖放到锅中煮一会儿，等待红糖煮化变得黄金色。

5. 倒入酱油、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮一起煮，把乌龟翻炒均匀。

6. 加入清水，水量大约只覆盖乌龟肉块，加盖小火煮约1个半小时左右。

7. 加盐调味，尝一下味道如果还不够可以按照个人口味增加颜料，然后倒入碗中即可食用。